বিশ্ব চকোলেট দিবসঃ আকাশ ছোঁয়া দামে উদযাপন করছে ইইউ

কোকো বাজারে রিস সম্প্রতি রেকর্ড উচ্চতা থেকে কমেছে, তবে উচ্চ শক্তি ব্যয়ের সাথে তারা গত বছরের তুলনায় ইউরোপীয় খুচরো দামে দ্বি-অঙ্কের বৃদ্ধি ঘটিয়েছে। গত বছরের তুলনায় ২০২৫ সালের মে মাসে ইইউতে কোকো এবং পাউডার চকোলেটের দাম ১৬% এরও বেশি বেড়েছে। ইউরোস্ট্যাট অনুসারে, ২৭ টি দেশের ব্লকের দাম গত ১২ মাস ধরে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাচ্ছে, বার্ষিক ‘কোকো মুদ্রাস্ফীতি’ ৬.৩% থেকে ১৬.২% এ যাচ্ছে। এর পিছনে একটি প্রধান কারণ হ ‘ল গত দুই বছর ধরে চকোলেটের প্রধান উপাদান কোকো বিনের দাম বেড়েছে। এর সঙ্গে চিনি ও জ্বালানির দামও বেড়েছে।
ইইউ সম্পূর্ণরূপে কোকো আমদানির উপর নির্ভরশীল এবং বিশ্বব্যাপী অর্ধেকেরও বেশি আমদানির জন্য দায়ী। ইউরোপীয় ইউনিয়নে রপ্তানি করা বেশিরভাগ ফসল পশ্চিম আফ্রিকায় উৎপাদিত হয়, যেখানে ঘানা এবং আইভরি কোস্টের মতো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কোকো উৎপাদনকারী অঞ্চলে খারাপ আবহাওয়ার কারণে ফসলের ক্ষতি হয়েছিল। দুই বছর আগের স্তরের তুলনায় কোকোর দাম প্রায় তিনগুণ বেড়েছে “, হারগ্রিভস ল্যান্সডাউনের অর্থ ও বাজারের প্রধান সুসানা স্ট্রিটার ইউরোনিউজ বিজনেসকে বলেন,” গত বছর দাম রেকর্ড স্তরে পৌঁছেছে এবং গত কয়েক মাস ধরে ব্যবসায়ের অস্থির নিদর্শন দেখা গেছে। ”
টন প্রতি ১২,০০০ ডলারের উপরে থেকে দাম কমলেও, নিউইয়র্ক মার্কেন্টাইল এক্সচেঞ্জ (এনওয়াইএমইএক্স) এবং লন্ডনের ইন্টারকন্টিনেন্টাল এক্সচেঞ্জ (আইসিই) উভয় ক্ষেত্রেই এগুলি ঊর্ধ্বমুখী রয়েছে।
কোকো সরবরাহ নিয়ে উদ্বেগ ২০২৫ সালের মে মাসে সর্বোচ্চ থেকে জুলাইয়ের শুরু পর্যন্ত কিছুটা কমেছে। এ জে বেল-এর আর্থিক বিশ্লেষণের প্রধান ড্যানি হিউসন বলেন, “সাম্প্রতিক দিনগুলিতে কোকোর দাম আট মাসের নিচে নেমে গেছে শুনে চকোলেট প্রেমীরা স্বস্তি পাবেন এবং লন্ডন ফিউচার আজ বছরের শুরুতে যেখানে ছিল তার চেয়ে ৪২% কম। সোমবার লন্ডন কোকো ফিউচার প্রতি মেট্রিক টনে প্রায় ৫,৩১০ পাউন্ড (৭,২৩৬ ডলার) ছিল, যা ঠিক দুই বছর আগের দামের দ্বিগুণেরও বেশি।
তিনি বলেছিলেন যে, “দাম বাড়ার পরেও গ্রাহকরা চকোলেটের জন্য ঝাঁপিয়ে পড়তে ইচ্ছুক হওয়ার বিষয়টি কৃষকদের ফসলের জন্য বিনিয়োগ করতে প্রলুব্ধ করেছে এবং সরবরাহের দৃষ্টিভঙ্গি উন্নত হচ্ছে”, যা হ্রাসমান দামগুলি ব্যাখ্যা করেছে। যাইহোক, ব্ল্যাক পডের মতো রোগ সহ জলবায়ু পরিবর্তন সম্পর্কিত ঝুঁকির কারণে, যা আরও বেড়েছে, “কিছু চাষে গাছ বা ঘাসের বয়স বাড়ছে, এবং ডোনাল্ড ট্রাম্পের শুল্ক দ্বারা সৃষ্ট বাণিজ্য অনিশ্চয়তা কেবল সেই অনিশ্চয়তাকে আরও গভীর করেছে যা কোকোয়ের দামের ক্ষেত্রে যে কোনও নেতিবাচক দিককে সীমাবদ্ধ করবে বলে আশা করা হচ্ছে”, ড্যানি যোগ করেছেন।
শীঘ্রই ইউরোপে চকোলেটের দাম কমানো হবে না
যেহেতু মহাদেশ জুড়ে বেকারিগুলি এই প্রয়োজনীয় উপাদানটির মূল্যবৃদ্ধির সাথে লড়াই করতে লড়াই করে, ইইউ এবং যুক্তরাজ্যে কোকোয়ের দাম শীঘ্রই যে কোনও সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে না, যুক্তরাজ্য ভিত্তিক কৌশলগত পরামর্শদাতা দূরদর্শিতা ট্রানজিশনের সাম্প্রতিক প্রতিবেদন অনুসারে। কোকো মটরশুঁটির বিশ্বব্যাপী দাম এই মহাদেশের চকোলেটের দামের উপর একটি বড় প্রভাব ফেলছে। ইউরোপীয় ইউনিয়নের চকলেটের ব্যবহার বিশ্বের মধ্যে সর্বোচ্চ এবং ব্লকটি সম্পূর্ণরূপে কোকো আমদানির উপর নির্ভরশীল, প্রধানত পশ্চিম আফ্রিকার দেশগুলি থেকে, যেখানে কোকো ফসল জলবায়ু বা জীববৈচিত্র্য সম্পর্কিত ঝুঁকির সম্মুখীন হয়। প্রতিবেদন অনুসারে, ক্রমবর্ধমান কোকোয়ের দাম ইউরোপীয় চাকরিও ব্যয় করে, বিশ্বের বৃহত্তম চকোলেট প্রযোজক ব্যারি ক্যালেবাউটকে উদ্ধৃত করে, প্রায় 20% শ্রমিককে ছাঁটাই করেছে, যার এক তৃতীয়াংশ ইইউ ভিত্তিক, কোকোয়ের ক্রমবর্ধমান ব্যয়ের কারণে।
যুক্তরাজ্যের বাজার সম্পর্কে স্ট্রিটার বলেন, “কোকোয়ের দাম বৃদ্ধি, যা এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, চকোলেট নির্মাতাদের জন্য একটি বড় মাথাব্যথা সৃষ্টি করছে, কারণ তাদের উচ্চ শক্তি খরচ এবং মজুরি বৃদ্ধির সাথেও মোকাবিলা করতে হচ্ছে”। ২০২৫ সালের মে মাসে, মুদ্রাস্ফীতির সাথে চকোলেটের দাম রেকর্ড লাফিয়ে উঠেছিল এবং চকোলেটের দাম আগের বছরের তুলনায় ১৭.৭% বেশি ছিল, ওএনএস অনুসারে। স্ট্রিটার বলেন, “খরা ও চরম বৃষ্টিপাত সহ কোকো চাষিদের প্রভাবিত করে এমন অপ্রত্যাশিত আবহাওয়ার ধরণ দীর্ঘমেয়াদে অব্যাহত থাকার সম্ভাবনা থাকায় সামনের দামের পূর্বাভাস অস্থিতিশীল রয়ে গেছে।” (Source: Euro News)