আমেরিকানরা কেন ম্যাকডোনাল্ডসকে অবজ্ঞা করছে

প্রধান খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলির আয়ের মরশুম এই সপ্তাহেই শুরু হয়েছে, কিন্তু ইতিমধ্যেই আমরা দেখছি কিভাবে শক্তিশালী কর্মসংস্থান, স্থির মজুরি এবং শীতল মুদ্রাস্ফীতির এই যুগে আমেরিকান ব্যয়ের অভ্যাসগুলি বিকশিত হচ্ছে।
ফলাফলঃ আমেরিকানরা এখনও ব্যয় করতে পেরে খুশি। শেষ পর্যন্ত আমরা সেটাই করি। যদি রাজনৈতিক উত্থান এবং যুদ্ধ এবং মহামারী গুলির দিকে তাকিয়ে জিনিসপত্র কেনার জন্য অলিম্পিক হয় তবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ১০০% সময় স্বর্ণ, রৌপ্য এবং ব্রোঞ্জ ঘরে নিয়ে যাবে।
কিন্তু সম্প্রতি, আমরা একটু বেশি বিচক্ষণ হয়েছি।
এখানে দেখুনঃ মঙ্গলবার স্টারবাকস তার দ্বিতীয় প্রান্তিকে টানা হতাশাজনক বিক্রির কথা জানিয়েছে। সোমবার, ম্যাকডোনাল্ডস জানিয়েছে যে ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রয় ০.৭% হ্রাস পেয়েছে। ডিয়াজিও, জনি ওয়াকারের নির্মাতা এবং অন্যান্য জনপ্রিয় মদের ব্র্যান্ডগুলির একটি ক্ষুদ্র অংশ, উত্তর আমেরিকায় একটি পুলব্যাকের নেতৃত্বে মহামারী শুরু হওয়ার পর থেকে তার প্রথম বিক্রয় হ্রাস পেয়েছে।
এমন নয় যে আমেরিকানরা হঠাৎ করে ফাস্ট ফুড ছেড়ে দিয়েছে বা টিটোটালারদের একটি কাল্টে যোগ দিয়েছে। কিন্তু কয়েক বছর ধরে দাম বাড়ার পর, আমরা এমন চুক্তি খুঁজছি যেখানে আমরা সেগুলি খুঁজে পেতে পারি এবং যে জিনিসগুলি আমরা সত্যিই চাই সেগুলিতে ব্যয় করতে পারি।
চষধপবৎ.ধর-এর বিশ্লেষণী গবেষণার প্রধান আরজে হোটোভি বলেন, “গ্রাহকরা খরচ করতে ইচ্ছুক, এটা ঠিক যে তারা একই পুরোনো জিনিসে খরচ করতে ইচ্ছুক নন। এবং তারা “অবশ্যই তাদের খাদ্য ক্রয়ের ক্ষেত্রে আরও বেশি বাছাই করছে”।
এই প্রবণতা বিশেষ করে চেইন রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে দৃশ্যমান, যেমন রেস্তোরাঁ বিজনেস ম্যাগাজিনের প্রধান সম্পাদক জোনাথন মেইজ এক্স-এ উল্লেখ করেছেন।
চিপটলের জায়গাগুলিতে বিক্রয় কমপক্ষে এক বছর খোলা থাকে? এক বছর আগের তুলনায় ১১% বেশি।
টেক্সাস রোডহাউস? বেড়েছে ৯.৩ শতাংশ।
ম্যাকডোনাল্ডস? কমেছে ০.৭ শতাংশ।
স্টারবাকস? ২% কম।
লোকেরা মূলত বলছে, “দেখুন, আমি যদি ইতিমধ্যে খাবারের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে চলেছি, তাহলে আমিও বসে এর থেকে কিছু পরিষেবা পেতে পারি।”
এটা একেবারেই নতুন কিছু নয়। বছরের পর বছর ধরে, রেস্তোরাঁ চেইনের মধ্যে দামের ব্যবধান-আপনার ঐতিহ্যগতভাবে সস্তা “দ্রুত পরিষেবা রেস্তোরাঁ” (যেমন ম্যাকডোনাল্ডস) থেকে “দ্রুত নৈমিত্তিক” (চিপটল, সুইটগ্রিন) এবং “নৈমিত্তিক খাবার” (অ্যাপলবি)-সংকুচিত হচ্ছে।
একসময় নির্ভরযোগ্যভাবে সস্তা ম্যাকডোনাল্ডস এর দাম বাড়িয়ে দেয়, অন্যদিকে সিট-ডাউন রেস্তোরাঁগুলি মূল্য এবং সুবিধার দিকে ঝুঁকে পড়ে।
অ্যাপলবি, একটির জন্য, ম্যাকডোনাল্ডের টিকিড-অফ গ্রাহকদের ভিড়ের কাছে সরাসরি কথা বলেছিল যারা অনুভব করেছিল যে চেইনটি তার মূল্য নির্ধারণের ক্ষমতার অপব্যবহার করেছে। এই বসন্তে, অ্যাপলবির মূল সংস্থা ডাইন ব্র্যান্ডসের সিইও সিএনএন-কে এক সাক্ষাৎকারে বলেনঃ “আপনি আমাদের বার্গারটি ৯.৯৯ ডলারে পেতে পারেন… কেন আপনি ১০ ডলার বার্গার নেবেন… যা আপনি আপনার গাড়ি থেকে একটি ব্যাগে খেতে পারেন?”
চিলির “৩ ফর মি” মান মেনুতে “বিগ ম্যাকের দ্বিগুণ গরুর মাংস” সহ একটি বার্গার যুক্ত করার কথা ঘোষণা করে, এটি তার বিক্রয়কে আরও স্পষ্ট করে তুলেছে।
এখন, ম্যাকডোনাল্ডস দরিদ্র গ্রাহকদের ফিরিয়ে আনার চেষ্টা করছে এবং আরও ধনী গ্রাহকদের কাছে আবেদন করছে যারা নতুন কিছু চায়। এটি করার জন্য, এটি একটি উচ্চমানের “বিগ আর্চ” বার্গার চালু করার সময় তার ৫ ডলার মূল্যের খাবারের প্রচারকে দ্বিগুণ করছে।
খাবারের জায়গা থেকে জুম আউট করে, এই সমস্ত ট্র্যাকগুলি ক্রেতাদের জন্য মহামারী-পরবর্তী প্রবণতার সাথে নিজেকে সামান্য বিলাসিতা এবং ইনস্টাগ্রাম-যোগ্য অভিজ্ঞতার সাথে আচরণ করে। আমরা কি প্রতিদিন রাতের খাবারের জন্য বাইরে বের হচ্ছি? ঘড়. আমরা কি হয়তো বাড়িতেই কফি তৈরি করছি, নাকি মূলার বোডেগা থেকে সস্তা বিকল্প বেছে নিচ্ছি? একেবারেই। কিন্তু আমরাও কি প্যারিসে টেলর সুইফটকে দেখতে কয়েক হাজার টাকা খরচ করছি? হক হ্যাঁ।
এটি এমন একটি সত্য যা সর্বজনীনভাবে স্বীকৃত যে এটি কার্যত একটি ক্লিচঃ আমেরিকান গ্রাহকের বিরুদ্ধে বাজি ধরবেন না। অর্থ ব্যয় করা-এটাই আমরা করি। আমরা কারা তা-ই। আর এই কারণেই মার্কিন অর্থনীতি দ্বিতীয় প্রান্তিকে প্রত্যাশিত ২.৮% বার্ষিক প্রবৃদ্ধির হারের চেয়ে শক্তিশালী হয়েছে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র! মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র! মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র!

Source : CNN