মধ্যপ্রাচ্যের কফি বাজার ১১ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছবে

আপনার হাফ-ক্যাফ, সয়া দুধ, অতিরিক্ত গরম এক পাম্প ভ্যানিলা এবং এক চিমটি দারুচিনির দাম এই বছর বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে, কারণ কফির দাম এক পঞ্চমাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি পাবে। শিল্প বিশেষজ্ঞদের মতে, ২০২৫ সালে একা মধ্য প্রাচ্যের কফি বাজার ১১.৫ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব, ক্রমবর্ধমান উৎপাদন খরচ এবং একটি সরবরাহ চেইন যা উদ্ভাবনের মরিয়া প্রয়োজনের মধ্যে রয়েছে, এগুলি সবই দাম বাড়ানোর জন্য একত্রিত হচ্ছে।
আগামী মাসে অনুষ্ঠিত হতে যাওয়া ওয়ার্ল্ড অফ কফি দুবাই-এর প্রদর্শনী পরিচালক শওক বিন রেধা বলেনঃ “আমরা কফি শিল্পে একটি অভূতপূর্ব সময়ে প্রবেশ করছি এবং কৃষক থেকে শুরু করে ব্যারিস্টা থেকে শুরু করে গ্রাহকরা সকালের কফি পান করা পর্যন্ত প্রত্যেকেই প্রভাবিত হবে-কফির মূল্য বেড়ে যাবে।”
আরাবিকার দাম, বাজারের সবচেয়ে বেশি ব্যবসা করা এবং উপলব্ধ কফির জাতগুলির মধ্যে একটি, গত ১২ মাস ধরে অস্থির হয়েছে। পণ্যটি প্রতি পাউন্ডে $১.৭০ এর মূল্য পরিসীমা দেখিয়েছে এবং প্রতি পাউন্ডে $৩.৪৭ এর উচ্চতায় পৌঁছেছে।
সেঞ্চুরি ফাইন্যান্সিয়ালের চিফ ইনভেস্টমেন্ট অফিসার বিজয় ভ্যালেচার মতে, ২০২৪ সালের সামগ্রিক বার্ষিক অস্থিরতা পরিসংখ্যান, যা এক বছরের মধ্যে শেয়ারের দাম কতটা পরিবর্তিত হয় তা পরিমাপ করে, ৪৪ শতাংশ পরিসরে ছিল, যা গত দুই দশকের মধ্যে সর্বোচ্চ এবং ২৮ শতাংশ থেকে ৩০ শতাংশের গড় গড়ের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।
গত ১২ মাস ধরে অ্যারাবিকার দাম খুব অস্থির।
কফি প্রধানত বড় এবং লাভজনক হেজ ফান্ড এবং ব্যবসায়ীদের দ্বারা ব্যবসা করা একটি বাজার হিসাবে রয়ে গেছে যার সাথে জড়িত হওয়ার একটি বাণিজ্যিক কারণ রয়েছে। স্যাক্সো ব্যাঙ্কের কমোডিটি স্ট্র্যাটেজির প্রধান ওলে হ্যানসেন বলেন, “বেসরকারী ব্যক্তিদের জড়িত হওয়া উচিত এই অর্থে কফি একটি ভাল বিনিয়োগ নয়।”
দুবাই-ভিত্তিক র কফি কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা ও ব্যবস্থাপনা পরিচালক কিম থম্পসন বলেছেন যে সরবরাহ চেইনের সমস্যাগুলি, যার মধ্যে বর্তমানে ধীর শিপিং, শ্রমের ঘাটতি এবং ক্রমবর্ধমান পরিবহন ব্যয় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, একটি চলমান উদ্বেগ ছিল, তবে জোর দিয়ে বলেছেন যে গ্রাহকদের উপর আর্থিক বোঝা চাপিয়ে দেওয়ার কোনও উদ্দেশ্য ছিল না।
র কফি কোম্পানির মুনাফা গত বছর ১৮ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে এবং থম্পসন দুবাইয়ের বাজার “স্যাচুরেটেড” বলে উল্লেখ করা সত্ত্বেও ২০২৫ সালে চাহিদা আরও ১৫ শতাংশ বৃদ্ধির পূর্বাভাস দিয়েছে। তিনি বলেন, কোভিড-পূর্ব সময়ে অর্থনৈতিক উন্নয়ন বিভাগে সংযুক্ত আরব আমিরাতের প্রায় ৭৫টি কফি রোস্টার নিবন্ধিত ছিল। তারপর থেকে তা বেড়ে ৪০০-রও বেশি হয়েছে। তিনি বলেন, ‘এই মুহূর্তে এটা রোমাঞ্চকর।
বেড়েই চলেছে ব্র্যান্ড
দুবাইয়ের রোর কফি সলিউশনের মহাব্যবস্থাপক অ্যারন মার্শাল বলেনঃ “আমাদের কার্যক্রমকে সুবিন্যস্ত করে, টেকসই অনুশীলনগুলি কাজে লাগিয়ে এবং কফি চাষীদের সাথে সরাসরি সম্পর্ক গড়ে তোলার মাধ্যমে, আমরা এই ক্রমবর্ধমান খরচের যতটা সম্ভব শোষণ করার লক্ষ্য রাখি।”
ওয়ার্ল্ড কফি পোর্টালের গবেষণা অনুসারে, সৌদি আরবের নেতৃত্বে এই অঞ্চলে ব্র্যান্ডেড কফি শপের বাজার গত বছর ১১ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে, যা সমস্ত আউটলেটের ৪৬ শতাংশ।
এটি পূর্বাভাস দিয়েছে যে মোট মেনা ব্র্যান্ডেড কফি শপের বাজার এই বছরের নভেম্বরের মধ্যে ১২,১৬০ টি আউটলেট এবং ২০২৯ সালের নভেম্বরের মধ্যে ১৬,৪৬০ টি স্টোর অতিক্রম করবে, যা পাঁচ বছরের ৮ শতাংশ বৃদ্ধির প্রতিনিধিত্ব করে। সৌদি আরব আউটলেট প্রবৃদ্ধির নেতৃত্ব দেবে বলে আশা করা হচ্ছে, মরোক্কো ১৯.২ শতাংশ যৌগিক বার্ষিক বৃদ্ধির হারে দ্রুততম ক্রমবর্ধমান বাজার হওয়ার পূর্বাভাস দিয়েছে।
দ্য ডেইলি কফি প্রো পডকাস্ট বাই ম্যাপ ইট ফরওয়ার্ড-এর প্রতিষ্ঠাতা এবং কফি শিল্পের কৌশলগত ব্যবসায়িক উপদেষ্টা লি সাফার বলেনঃ “যা ঘটছে তা হল এমন লোক রয়েছে যারা এমন ব্যবসা খুলছে যারা সরবরাহ শৃঙ্খল বুঝতে পারে না যখন সরবরাহ শৃঙ্খল সম্পূর্ণ বিশৃঙ্খলার মধ্যে রয়েছে।”
তিনি বলেন, দাম স্থিতিশীল করার সমাধান হল কফি ব্যবসায়ীদের জন্য এমন কফি কেনা যা হয় পুনরুৎপাদনশীল কৃষির মাধ্যমে চাষ করা হয়েছে, যেখানে উৎপাদনকারীরা স্বয়ংসম্পূর্ণ হয়ে ওঠে, অথবা কৃষি বনায়ন, যা জীববৈচিত্র্য, মাটির স্বাস্থ্য এবং জল ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়ায়।
তিনি বলেন, “যদি তা না হয়, তাহলে আপনি সেই দিনের স্বপ্ন দেখতে পারেন যখন একটি কফির দাম ১৩ ডলার হবে।” “কফি দ্ব্যর্থহীনভাবে একটি বিলাসবহুল পণ্য হয়ে উঠবে।”
Source : Arabian Gulf Business Insight