সরবরাহে নিষেধাজ্ঞার কারণে তুরস্কের খেজুরের দাম বেড়ে যায়

রমজানের আগে তুরস্কে খেজুরের দাম প্রায় সবসময়ই বেড়ে যায় কারণ তখন চাহিদা বেড়ে যায়। অন্যথায় তুর্কিরা শুকনো ফলের খুব বেশি ভক্ষণ করে না। কিন্তু রমজানে সাধারণত মধ্যপ্রাচ্য এবং অন্যান্য জায়গায় মুসলমানরা প্রথম খাবার হিসেবে ইফতারের জন্য খাবার খায়, কারণ এর চিনির পরিমাণ তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করে।
এই বছর ১ মার্চ রমজান শুরু হওয়ার আগে তুরস্কে খেজুরের দাম ৩০ শতাংশ পর্যন্ত বেড়েছে। কিছু ক্ষেত্রে কিলোর পরিবর্তে খেজুর বিক্রি হয়েছে, কারণ সরবরাহকারীরা তাদের আমদানির দুটি বৃহত্তম উৎস হিসেবে অধিকৃত ফিলিস্তিনি অঞ্চল এবং ইসরায়েলকে প্রতিস্থাপন করার জন্য তৎপর হয়েছে।
ইসরায়েলের রেখে যাওয়া ঘাটতির ফলে সৃষ্ট চাহিদা সৌদি আরব থেকে আমদানির সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে, তবে মিশর ও জর্ডান থেকে আরও আমদানির সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে,” ইস্তাম্বুল-ভিত্তিক খেজুর আমদানিকারক এবং পাইকারি বিক্রেতা তামর হুরমার মালিক সেরকান ইলদিরিমিলি বলেন।
খেজুর বিভিন্ন আকার, আকার এবং স্বাদে আসে। ফিলিস্তিনি গাজা উপত্যকা এবং পশ্চিম তীরের জর্ডান উপত্যকার খেজুর গাছগুলির প্রতি তুর্কিদের একটা আকর্ষণ আছে বলে মনে হয়, যেখানে উষ্ণ ও বালুকাময় পরিবেশে সহস্রাব্দ ধরে খেজুর গাছ চাষ করা হয়ে আসছে।
বিশ্বব্যাংকের ওয়ার্ল্ড ইন্টিগ্রেটেড ট্রেড সলিউশন ডেটা প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, ২০২৩ সালে, দখলকৃত ফিলিস্তিনি অঞ্চলগুলি তুরস্কের আমদানি করা খেজুর গাছের বৃহত্তম উৎস ছিল, মূল্যের দিক থেকে ১৭.৮ মিলিয়ন ডলার। ১০.২ মিলিয়ন ডলার নিয়ে ইসরায়েল ষষ্ঠ স্থানে ছিল।
কিন্তু তথ্য থেকে জানা যায় যে তুর্কিরা অন্য যেকোনো পণ্যের তুলনায় ফিলিস্তিনি খেজুর বেশি পছন্দ করে কারণ তারা প্রতি টন ৫,০০০ ডলারেরও বেশি দিতে প্রস্তুত ছিল, যেখানে ইসরায়েলি খেজুর ৩,০০০ ডলারেরও কম।
৭ অক্টোবর ২০২৩ সালে প্রতিবেশী ইসরায়েলের শহর ও গ্রামে হামাসের আক্রমণের পর এবং পরবর্তী যুদ্ধের সময়, গাজা উপত্যকা থেকে খেজুর সরবরাহ বন্ধ করে দেওয়া হয়। সেই বছরের রমজানের পরের মে মাসে, গাজায় যুদ্ধের প্রতিবাদে তুরস্ক ইসরায়েল থেকে সমস্ত আমদানি বন্ধ করে দেয়।
কিন্তু এর ফলে ফিলিস্তিনি পশ্চিম তীর থেকে সরবরাহও ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, কারণ এই অঞ্চলটি কার্যকরভাবে ইসরায়েল দ্বারা বেষ্টিত, এবং পশ্চিম তীরের খেজুর এবং ইসরায়েলি খেজুরগুলির মধ্যে পার্থক্য করা একটি জটিল সার্টিফিকেট অফ অরিজিন প্রক্রিয়া হতে পারে। ২০২৩ সালে তুরস্কের ছয়টি বৃহত্তম সরবরাহকারীর মধ্যে সবচেয়ে প্রতিযোগিতামূলক মূল্যের খেজুর ছিল ইরান থেকে, প্রতি টন ৫০০ ডলারেরও কম।
এর ফলে মূল্যের দিক থেকে মোট ১৩.৮ মিলিয়ন ডলার আয় হয়েছে কিন্তু পরিমাণের দিক থেকে ২৮,০০০ টনেরও বেশি, যা সৌদি আরবের পর ইরানকে মূল্যের দিক থেকে তুরস্কের তৃতীয় বৃহত্তম সরবরাহকারী করে তুলেছে।
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার মতে, মিশরের পরে, সৌদি আরব বিশ্বের বৃহত্তম খেজুর সরবরাহকারী। ফিলিস্তিন থেকে খেজুর সংগ্রহের অসুবিধা এবং ইসরায়েলি আমদানির উপর বিধিনিষেধের কারণে, এই বছর অন্যান্য খেজুর সরবরাহকারী – সৌদি আরব থেকে মিশর এবং জর্ডান থেকে তিউনিসিয়া – তুরস্কের রমজানের খেজুর লঙ্ঘনে পা রাখছে, তবে ভোক্তাদের জন্য এর মূল্য আরও বেশি।
“রমজানে আমাদের ব্যবসা বৃদ্ধির পরিমাপের একটি পরিসংখ্যান দেওয়া কঠিন তবে (সরবরাহের) ব্যবধান বিশাল,” ইল্ডিরিমলি বলেন।
Source : Arabian Gulf Business Insight