শুল্কের ফাঁদে আটকে যাওয়ায় আন্তর্জাতিক পুরস্কার থেকে বঞ্চিত যুক্তরাজ্যের চিজ

শুক্রবার, ৪০টি দেশের ২৪০ জন বিশেষজ্ঞ বিশ্ব পনির পুরস্কারের জন্য উত্তর পর্তুগালের ভিসেউতে এসেছিলেন। বিচারকেরা সারা দিন ধরে নমুনা সংগ্রহ করেন, আয়োজক দেশ থেকে একটি ধুয়ে-ছাঁটা কাঁচা ভেড়ার দুধের পনির, কুইজো ডি ওভেলা আমান্টিগাডো, সেরা নামকরণ করেন।
কিন্তু সারা দুপুর জুড়ে, ব্রিটিশ সৈন্যদল অদ্ভুত কিছু লক্ষ্য করেছিলঃ বেশ কয়েকটি টেবিলে ফাঁক। ব্রিটেনের চিজ, এটি ঘটেছিল, রীতিনীতিগুলি অতিক্রম করেনি এবং বিশ্বের সেরাদের সাথে প্রতিযোগিতা করার সুযোগটি ছিনিয়ে নেওয়া হয়েছিল।
অনুষ্ঠানটি পরিচালনাকারী গিল্ড অফ ফাইন ফুডের পরিচালক জন ফ্যারান্ড বলেন, মাঝে মাঝে কিছু দেশের চিজ তা তৈরি করে না। কিন্তু ফ্যারান্ড যোগ করেন যে, গিল্ডে প্রতি বছর চিজ আমদানির জন্য একটি বিশেষ লাইসেন্স দেওয়া হয় এবং ব্রিটিশ চিজ প্রস্তুতকারীরা সমস্ত শর্ত মেনে চলে।
তবে, শুক্রবার সকালে, এটা স্পষ্ট হয়ে ওঠে যে চিজগুলি পরিষ্কার করা হয়নি। ফ্যারান্ড গতকাল অবজারভারকে বলেন, “কারণগুলি আমার কাছে অস্পষ্ট, এমনকি শুক্রবারও আমরা কী সঠিক ছিল না সে সম্পর্কে কিছু স্পষ্টতা এবং স্পষ্ট নির্দেশনা পাওয়ার জন্য লড়াই করছিলাম, কিন্তু আমরা কোনও সাফল্য পাইনি।” ৬৭ টি প্রস্তুতকারকের ২৫২ টি পর্যন্ত চিজ প্রভাবিত হতে পারে।
ফ্যারান্ড উল্লেখ করেছিলেন যে দক্ষিণ আফ্রিকা, জাপান এবং দক্ষিণ আমেরিকার বেশ কয়েকটি দেশের মতো “বিচারের জন্য আমদানি করা সাধারণত অনেক বেশি কঠিন” দেশগুলি থেকে চিজ প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম হয়েছিল। যদিও সঠিক কারণ এখনও অজানা, ইইউ ছেড়ে যাওয়া বিষয়টিকে আরও জটিল করে তুলেছে, ফ্যারান্ড বলেছেন। তিনি বলেন, ‘ব্রেক্সিটের আগে এটা কোনো ব্যাপারই ছিল না। এটাই বাস্তবতা “।
রিয়েল পনির প্রকল্পের সহ-প্রতিষ্ঠাতা বিচারক জেমস গ্রান্ট বলেনঃ “এটি সত্যিই বিধ্বংসী। যুক্তরাজ্য একটি অবিশ্বাস্য পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে যতদূর পর্যন্ত পনির যাচ্ছে। এই পনির নির্মাতাদের কাছ থেকে অবিশ্বাস্য পরিমাণে কঠোর পরিশ্রম রয়েছে যারা মানচিত্রে হস্তনির্মিত কারিগর পনির ফিরিয়ে দিচ্ছেন। এটা সত্যিই, সত্যিই দুঃখজনক “।
গ্রান্ট আরও বলেন যে ব্রিটেন ইইউ ছাড়ার পর থেকে “আমলাতন্ত্র এবং লাল ফিতা বৃদ্ধির সাথে সাথে পনির আমদানি ও রপ্তানি আরও চ্যালেঞ্জিং হয়ে উঠেছে”। এটি ডেভনের কুইকের চেডারের জেন কুইকের শেয়ার করা একটি দৃশ্য। ভিসেউ থেকে কথা বলতে গিয়ে কুইক অবজারভারকে বলেন যে ইইউ ছাড়ার পর থেকে “আমরা অগণিত বার পনির ধরে রেখেছি, প্রত্যাখ্যান করেছি এবং ভুলভাবে শুল্ক নিয়েছি। আমাদের পনিরকে আগের মতো সরাসরি শেষ গ্রাহকের কাছে যাওয়ার পরিবর্তে ডেভন থেকে প্রেস্টন থেকে নেদারল্যান্ডস যেতে হয়। ”
কুইক যোগ করেছেন যে তিনি “এতটাই দুঃখিত যে আমাদের সহ অনেক ইংরেজি চিজ আমাদের আন্তর্জাতিক সমকক্ষদের পাশাপাশি বিচার করা যায়নি, তবে আমি পুরোপুরি অবাক হইনি”।
গ্রান্টের জন্য, এটি কেবলমাত্র ব্রিটেনের পনিরগুলি কোনও পদক গ্রহণ করতে সক্ষম হয়নি-এক বা দুটি প্রায়শই শীর্ষ দশে স্থান করে নেয় এবং কর্নিশ কার্ন নামে একটি ব্রিটিশ পনির শেষবার ২০১৭ সালে জিতেছিল। কিন্তু বিচার করা ৪,৭৮৬ টি চিজের প্রত্যেকটিই প্রতিক্রিয়া পায়, যা নির্মাতাদের তাদের পণ্য শিখতে এবং উন্নত করার সুযোগ দেয়।
“শত শত ব্রিটিশ চিজ প্রস্তুতকারক কঠোর পরিশ্রম করেছেন এবং তারা যা করেন তার জন্য গর্বিত।” গ্রান্ট যোগ করেছেন যে বিশ্ব পনির পুরস্কার “মানুষের জীবনকে ঘুরিয়ে দিতে পারে”, এবং ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে পর্তুগিজ বিজয়ীর জীবন “রাতারাতি বদলে যাবে”। চিজ প্রস্তুতকারকদের জন্য “সবচেয়ে বড় চিজ প্রতিযোগিতা শুরু হওয়ার কয়েক ঘন্টার মধ্যে এই ধরনের আঘাত পাওয়া কেবল ব্রিটিশ চিজের জন্যই নয়, সামগ্রিকভাবে চিজের জন্য একটি হাতুড়ি আঘাত ছিল”।
ইয়ার্লিংটন এবং রোলরাইটের পিছনে থাকা দলের সদস্য স্যাম উইলকিন “খুব হতাশ” ছিলেন যে তারা প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারেনি। উইলকিন স্বীকার করেন, “আমরা আমাদের সম্ভাবনা কল্পনা করেছিলাম।” “এটা আসলেই দেখায় যে ব্রেক্সিটের পর পনির রপ্তানি করা খুব কঠিন। গিল্ড এটি ঘটানোর জন্য তাদের ক্ষমতায় সবকিছু করবে, তারা বিন্দুযুক্ত ইস এবং টিএস অতিক্রম করবে, কিন্তু যদি সীমান্তে কেউ সিদ্ধান্ত নেয় যে কিছু ঠিক নয়, বা তারা একটি কাগজের টুকরো ভুল ব্যাখ্যা করে, তবে পুরো জিনিসটি ভেঙে যায়।
“প্রতিযোগিতা না করায় আমরা সত্যিই হতাশ, কিন্তু এটা আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন উত্থাপন করে যে আমাদের নিকটতম বাণিজ্যিক অংশীদারের সাথে রপ্তানি নিয়ন্ত্রণ আমাদের শিল্পের কী ধরনের ক্ষতি করছে?”
সূত্রঃ দ্য গার্ডিয়ান