মার্কিন গবাদি পশুর সংখ্যা কমে যাওয়ায় অস্ট্রেলিয়ায় গরুর মাংস রপ্তানি কমেছে

কোমা, অস্ট্রেলিয়া, ১৭ অক্টোবর (রয়টার্স) – একটি রেফ্রিজারেটেড রুমে, টুপি, গ্লাভস এবং নীল প্লাস্টিকের এপ্রন পরা প্রায় দুই ডজন কর্মী তাদের জবাই করার কয়েক মিনিটের মধ্যে মৃতদেহগুলি খোদাই করে বাক্সে প্যাক করে। বিনদারি ফুড গ্রুপের মালিকানাধীন এবং ক্যানবেরার প্রায় ১০০ কিলোমিটার দক্ষিণে অবস্থিত মনবিফ কসাইখানাটি দু ‘বছর আগে ৩০-৪০ থেকে দিনে প্রায় ২০০ টি গবাদি পশু প্রক্রিয়াকরণ করে এবং আগামী মাসগুলিতে এটি ২২০-তে উন্নীত হতে পারে।
কারখানার প্রাণিসম্পদ ব্যবস্থাপক রায়ান ম্যাকডোনাল্ড বলেন, “এটি একটি আদর্শ সময়। “ট.ঝ. রপ্তানি বাজার থেকে চাহিদা কসাইখানার দাম বাড়িয়ে দিচ্ছে, যা পরে গবাদি পশুর বাজারকে চালিত করে।”
U.S. গরুর মাংস উৎপাদনে মন্দা অস্ট্রেলিয়ার জন্য রেকর্ড পরিমাণ মাংস রপ্তানির দরজা খুলে দিয়েছে, উত্তর আমেরিকা ও এশিয়ায় এর বাজারের অংশীদারিত্ব বৃদ্ধি পেয়েছে এবং গবাদি পশু প্রসেসর এবং কৃষকদের বিলিয়ন বিলিয়ন ডলার সরবরাহ করেছে। অস্ট্রেলিয়া ও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের বৃহত্তম গরুর মাংস রপ্তানিকারক দেশ। প্রতিটি বিশ্বব্যাপী গরুর মাংসের বাণিজ্যের ১০% এরও বেশি, প্রতি বছর প্রায় ৮ বিলিয়ন ডলার মূল্যের এক মিলিয়ন মেট্রিক টন বিদেশে পাঠায়, বাণিজ্য তথ্য দেখায়।
১৯৫০-এর দশকের পর থেকে খরা U.S. গবাদি পশুর সংখ্যা সঙ্কুচিত করে তাদের সর্বনিম্ন পর্যায়ে নিয়ে গেছে, যা দেশকে আরও বেশি গরুর মাংস আমদানি এবং কম রপ্তানি করতে প্ররোচিত করেছে। বিশ্লেষকরা আশা করছেন যে U.S. গরুর মাংসের রফতানি আরও হ্রাস পাবে কারণ কৃষকরা গবাদি পশুদের প্রজনন এবং পুনর্র্নিমাণ করতে বাধা দেয়, প্রতিদ্বন্দ্বীদের জন্য ক্রমবর্ধমান বাজারের সুযোগ তৈরি করে। শীর্ষস্থানীয় রপ্তানিকারক ব্রাজিল সহ বেশিরভাগ বড় গরুর মাংস রপ্তানিকারকদের উৎপাদন মন্দা বা সীমিত বাজারের প্রবেশাধিকারের কারণে এই সুযোগটি নেওয়ার সীমিত ক্ষমতা রয়েছে।
দক্ষিণ আমেরিকান নির্মাতারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শুল্কের মুখোমুখি হয় এবং বেশিরভাগকে জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ায় শিপিং থেকে নিষিদ্ধ করা হয়, পা ও মুখের রোগের নিয়মের কারণে ট.ঝ. গরুর মাংসের বৃহত্তম প্রাপক।
কিন্তু অস্ট্রেলিয়া চার বছর বেশিরভাগ আর্দ্র থাকার পর গবাদি পশুতে ভরে গেছে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান ও দক্ষিণ কোরিয়ায় ঝামেলা-মুক্ত বাণিজ্যের সুযোগ রয়েছে।
অস্ট্রেলিয়ার উৎসব চিরকাল স্থায়ী হবে না। গবাদি পশুর বাজারগুলি ডি-স্টক এবং পুনর্র্নিমাণের চক্রগুলিতে চলে যায় এবং ২০২০ এর দশকের শেষের দিকে, অস্ট্রেলিয়ার পাল সম্ভবত হ্রাস পাবে যখন U.S. গবাদি পশুর সংখ্যা পুনরুদ্ধার করা উচিত ছিল।
মেক্সিকো সিটির বার্কলেস বিশ্লেষক বেন থিউরার বলেন, “কিন্তু আপাতত ডাউন আন্ডার তৈরির জন্য অর্থ রয়েছে।” “অস্ট্রেলিয়ার কয়েক বছর সুবর্ণ হতে চলেছে। এটা খুব, খুব লাভজনক হতে চলেছে। ”
দেশের শীর্ষ প্রসেসর এ, ব্রাজিলিয়ান বহুজাতিক জেবিএস (JBSS3.SA) এর অস্ট্রেলিয়ান বাহু নতুন ট্যাব খোলে, EBITDA দ্বিতীয় প্রান্তিকে বছরে ৫৭% বৃদ্ধি পেয়ে ২২৬ মিলিয়ন ডলারে দাঁড়িয়েছে, আর্থিক বিবৃতি দেখায়। কৃষকরাও জয়ী হচ্ছেন। গবাদি পশুর সরবরাহ প্রচুর পরিমাণে থাকলে গবাদি পশুর দাম সাধারণত হ্রাস পায়, তবে ভারী স্টিয়ারগুলি এক কিলোতে প্রায় A $3.50 ($2.35) মূল্যের, শিল্প সংস্থা মাংস ও প্রাণিসম্পদ অস্ট্রেলিয়া থেকে প্রাপ্ত তথ্য দেখায়, সাম্প্রতিক শিখরগুলির নীচে তবে গত বছরের সর্বনিম্ন A $2 এর উপরে, যখন কৃষকরা এমনকি ভাঙতে লড়াই করেছিল। দক্ষিণ-পূর্ব অস্ট্রেলিয়ার কারকোয়ারের কাছে এক কৃষক জর্জ কিং বলেন, “আমরা উপকৃত হচ্ছি।” “সেই আন্তর্জাতিক চাহিদা ছাড়া, আমরা মরিয়া হয়ে পড়তাম।”
বাজার শেয়ার
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অস্ট্রেলিয়ার শিপমেন্টগুলি ২০২২ সালে মাসে গড়ে ১০০ মিলিয়ন ডলার মূল্যের ১১,০০০ টন থেকে আগস্ট মাসে প্রায় ৪০,০০০ টন মূল্যের ২৯০ মিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০১৫ সালের পর থেকে যে কোনও মাসের জন্য সর্বাধিক, বাণিজ্য ডেটা মনিটরের মাধ্যমে অ্যাক্সেস করা শুল্কের পরিসংখ্যান দেখায়।
U.S. গরুর মাংস আমদানিতে অস্ট্রেলিয়ার অংশ ২০২২ সালে ১২% থেকে বেড়ে এই বছরের প্রথম আট মাসে ২২% হয়েছে। এশিয়ার বৃহত্তম আমদানিকারক দেশ জাপান, চীন এবং দক্ষিণ কোরিয়ার রপ্তানিও বৃদ্ধি পেয়েছে কারণ ট.ঝ. রপ্তানি হ্রাস পেয়েছে।
অস্ট্রেলিয়ার বাজারের শেয়ার ২০২২ সালে ৩৮% থেকে বেড়ে এই বছর জাপানে ৪৭% এবং দক্ষিণ কোরিয়ায় একই সময়ের মধ্যে ৩৫% থেকে বেড়ে ৪৫% হয়েছে, যখন ট.ঝ. শেয়ার জাপানে ৪০% থেকে কমে ৩৪% এবং দক্ষিণ কোরিয়ায় ৫৫% থেকে কমে ৪৮% হয়েছে।
চীনে, যেখানে ব্রাজিল এবং আর্জেন্টিনা সবচেয়ে বড় সরবরাহকারী, সেখানে অস্ট্রেলিয়ার শেয়ার ৭% থেকে বেড়ে ৮% হয়েছে এবং U.S. শেয়ার ৭% থেকে কমে ৫% হয়েছে। মাংস ও গবাদি পশু অস্ট্রেলিয়া পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৩ সালে জাহাজী ওজন দ্বারা পরিমাপ করা অস্ট্রেলিয়ার রফতানি ১.০৮ মিলিয়ন মেট্রিক টন থেকে এই বছর রেকর্ড ১.৩৬ মিলিয়ন টন এবং ২০২৬ সালে ডুবিয়ে দেওয়ার আগে ২০২৫ সালে ১.৩৭ মিলিয়ন টন হবে। তবে, সিডনিতে রাবোব্যাঙ্কের বিশ্লেষক অ্যাঙ্গাস গিডলি-বেয়ার্ড বলেন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র শেষ পর্যন্ত উৎপাদন বৃদ্ধি করবে এবং বাজারের অংশীদারিত্ব পুনরুদ্ধার করবে। তিনি বলেন, ‘এটা কোনো স্থায়ী পরিবর্তন নয়। কিন্তু এটা একটা ভালো সুযোগ। (সূত্রঃ রয়টার্স)