ওয়েটরোজ ১ বিলিয়ন পাউন্ড বিনিয়োগ অভিযানের মাধ্যমে ১০০টি দোকান খুলবে

মুদিখানার পাঁচ বছরের পরিকল্পনায় চারটি নতুন বড় সুপারমার্কেটের পাশাপাশি দোকান সংস্কারও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নতুন আউটলেট এবং দোকান সংস্কারের জন্য ১ বিলিয়ন পাউন্ডের বিনিয়োগের অংশ হিসাবে ওয়েটরোজ আগামী পাঁচ বছরে ১০০ টি সুবিধার দোকান খোলার পরিকল্পনা করছে।
আপমার্কেট মুদি চেইন বুধবার উত্তর লন্ডনের ফিঞ্চলি রোডে একটি সংস্কারকৃত আউটলেট উন্মোচন করার পরিকল্পনা করছে। এটি এই বছরের শেষের দিকে পশ্চিম লন্ডনের হ্যাম্পটন হিলে ছয় বছরের মধ্যে প্রথম নতুন স্টোরের সাথে সম্প্রসারণের একটি নতুন পর্ব শুরু করবে।
ওয়েট্রোজের নির্বাহী পরিচালক জেমস বেইলি বলেন, গ্রুপটি পাঁচ বছরেরও বেশি সময় ধরে চারটি বড় সুপারমার্কেটের পাশাপাশি লিটল ওয়েট্রোজের দোকান খোলার পরিকল্পনা করেছে, যার মধ্যে কিছুতে বিদ্যমান সাইটগুলি থেকে স্থানান্তর অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
তিনি বলেন, পুরনো দোকানগুলিও সংস্কার করা হচ্ছে যাতে “মানুষ আমাদের কাছ থেকে যা আশা করে এবং কাউন্টার, অসম পরিষেবা এবং আরও অনেক তাজা খাবার পছন্দ করে”।
বেইলি বলেছিলেন যে আইটি সমস্যা এবং গুদামে অগ্নিকাণ্ডের পরে যা ২০২২ এবং গত বছরে স্টকিংয়ের সমস্যা সৃষ্টি করেছিল তার পরে তাকগুলিতে আর ফাঁক নেই তা নিশ্চিত করার জন্য ওয়েটরোজ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ অব্যাহত রেখেছে।
ফিঞ্চলি রোড স্টোর পুনরায় খোলার আগে কথা বলতে গিয়ে বেইলি বলেন, “এই মুহূর্তে আমরা সত্যিকারের ইতিবাচক ঊর্ধ্বমুখী গতিপথের দিকে এগিয়ে চলেছি। প্রতিদ্বন্দ্বী মার্কস অ্যান্ড স্পেন্সারের কাছ থেকে ভারী প্রতিযোগিতা এবং জীবনযাত্রার সংকটের মধ্যে চাপের মুখে পড়ার পরে ওয়েটরোজ বাজারের শেয়ার পুনরুদ্ধার করতে শুরু করার পরে নতুন উদ্বোধনগুলি আসে, যেখানে ক্রেতারা সস্তা বিকল্পের সন্ধান করেছিল।
কান্তারের বিশ্লেষকদের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৩ সালের নভেম্বর থেকে তিন মাসের মধ্যে ওয়েটরোজ তার সবচেয়ে শক্তিশালী বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে। টেস্কোর একজন প্রবীণ জেসন ট্যারির আগমনের ঠিক আগে এই উত্থানটি আসে, যিনি আগামী মাসে শ্যারন হোয়াইটকে ওয়েট্রোজের প্যারেন্ট গ্রুপ, জন লুইস পার্টনারশিপের চেয়ারম্যান হিসাবে প্রতিস্থাপন করবেন। হোয়াইটের বৈচিত্র্যের কৌশলের পরে তিনি গোষ্ঠীতে খুচরোকে অগ্রাধিকার দেওয়ার দিকে ফিরে আসার তদারকি করবেন বলে আশা করা হচ্ছে।
তাঁর আগমন হোয়াইটের অধীনে অশান্তির একটি সময়ের পরে এসেছিল, একজন উচ্চ-উড়ন্ত প্রাক্তন সরকারি কর্মচারী যিনি সম্প্রতি একটি অতিরিক্ত প্রসারিত সাম্রাজ্য উত্তরাধিকার সূত্রে পাওয়ার পরে জেএলপির ভাগ্য পরিবর্তন করতে শুরু করেছিলেন যা একাধিক শাস্তিমূলক ক্ষতি করেছিল।
গ্রুপটি মার্চ মাসে মুনাফায় ফিরে আসার ঘোষণা দেয় কিন্তু গ্রুপের যৌথ মালিক শ্রমিকদের জন্য বার্ষিক বোনাস পুনরুদ্ধার না করার সিদ্ধান্ত নেয়।
হোয়াইট ২০৩০ সালের মধ্যে অ-খুচরা ব্যবসা থেকে জেএলপির ৪০% লাভের দিকে এগিয়ে যাওয়ার লক্ষ্যমাত্রা বাতিল করে দিয়েছিল, যখন আর্থিক পরিষেবাগুলি ভাড়া দেওয়ার জন্য বাড়ি তৈরি এবং সম্প্রসারণের মতো প্রকল্পগুলিতে খুব বেশি মনোযোগ দেওয়ার জন্য সমালোচনা করা হয়েছিল, যখন গ্রুপের খুচরা ব্র্যান্ডগুলি হ্রাস পেয়েছিল।
বেইলি বলেন, “আমাদের ফিঞ্চলি রোড স্টোরের রূপান্তর আমাদের গ্রাহকদের জন্য একটি দুর্দান্ত কেনাকাটার অভিজ্ঞতা তৈরি করার জন্য আমাদের যাত্রার পরবর্তী বিবর্তনকে চিহ্নিত করে, যা স্থানীয় অঞ্চলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি উচ্চমানের পণ্য অফার এবং আমরা যে মানের পরিষেবার সমার্থক।
“দোকানের নকশা করার সময়, আমরা আমাদের গ্রাহকরা কীভাবে কেনাকাটা করতে পছন্দ করেন তা বোঝার জন্য সময় নিয়েছি এবং এই জ্ঞানকে নতুন ধারণাগুলি প্রবর্তনের জন্য ব্যবহার করেছি যা পরীক্ষা করা হবে এবং জাতীয়ভাবে চালু করা হবে কারণ আমরা ভবিষ্যতের ওয়েট্রোজের দিকে কাজ চালিয়ে যাচ্ছি।”
উদ্ভাবনের মধ্যে রয়েছে একটি হট ওয়াক রেডি-টু-ইট ফুড কাউন্টার, বেকারি বিভাগে ক্রসস্টাউন ডোনাট, দোকান খোলার সময়ের বাইরে ডেলিভেরু পছন্দের দ্বারা দ্রুত-ট্র্যাক অনলাইন অর্ডার সংগ্রহের অনুমতি দেওয়ার জন্য একটি হ্যাচ এবং অনলাইন অর্ডারগুলি ক্লিক-এবং-সংগ্রহের জন্য একটি নিবেদিত অভ্যন্তরীণ স্থান রয়েছে এমন প্রথম ইউকে সুপারমার্কেট।
দোকানটিতে একটি শুকনো বয়স্ক গরুর মাংসের মন্ত্রিসভা এবং একটি উৎসর্গীকৃত পার্মেসান বিভাগও থাকবে, যা স্থানীয় স্বাদকে প্রতিফলিত করে যা ফিঞ্চলি রোড স্টোরকে ইতালীয় পনিরের বৃহত্তম বিক্রেতাদের মধ্যে পরিণত করেছে, যা ওয়েটরোজ পার্মেসান বিক্রয়ের প্রায় ১৫%। (Source: The Guardian)