চরম আবহাওয়ার কারণে ভারতে ক্ষতির মুখে চা এর উৎপাদন

বন্যা ও খরার মতো চরম আবহাওয়ার ঘটনাগুলি চা উৎপাদনে বিশেষভাবে ব্যাঘাত ঘটায়, কারণ সেচ ও জল প্রক্রিয়াকরণের জন্য সামান্য সুযোগ-সুবিধা সহ ফসলটি প্রায়শই তার জলের প্রয়োজনের জন্য কেবল বৃষ্টির উপর নির্ভর করে।
তাপপ্রবাহ এবং বন্যা ভারতের চা উৎপাদনের উপর ব্যাপক ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলেছে, মে মাসে অত্যধিক তাপের পরে আসামে বন্যা উৎপাদনের মাত্রা ছুঁয়েছে। এর ফলে অনুমান করা হয় যে চায়ের গড় দাম এক পঞ্চমাংশ পর্যন্ত বাড়তে পারে।
বর্তমানে, চীন, ভারত, শ্রীলঙ্কা এবং কেনিয়া বিশ্বব্যাপী বৃহত্তম চা উৎপাদনকারী দেশ, যা বিশ্বব্যাপী সরবরাহের প্রায় ৭৫%।
লেখার সময়, এক কিলোগ্রাম চা ছিল INR 223.46 (€ 2.47) যা এই বছরের শুরু থেকে ৪৭% এরও বেশি বেড়েছে। বছরের পর বছর ধরে, চায়ের দাম প্রায় ২২% বেড়েছে।
চলতি বছরের মে মাসে ভারতের চা উৎপাদন কমে ৯০.৯২ মিলিয়ন কেজি হয়েছে, যা ২০২৩ সালের মে মাসে ১৩০.৫৬ মিলিয়ন কেজি ছিল। এটি ১০ বছরেরও বেশি সময়ের মধ্যে দেশের জন্য মে মাসের সর্বনিম্ন সংখ্যা ছিল।
ভারত সরকারের ২০টি কীটনাশকের ব্যবহার নিষিদ্ধ করার সিদ্ধান্তও চায়ের দাম বৃদ্ধিতে ব্যাপক অবদান রাখছে, কারণ বেশ কয়েকজন ক্রেতা আবারও ভারতীয় চা কিনছেন। এর আগে, কিছু জাতের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে কীটনাশক ব্যবহারের কারণে বেশ কয়েকটি দেশ ভারতীয় চা রপ্তানি প্রত্যাখ্যান করছিল।
আর্মেনিয়া, বেলারুশ, আজারবাইজান, কাজাখস্তান, জর্জিয়া, মলদোভা, কিরগিজস্তান, তাজিকিস্তান, রাশিয়া, ইউক্রেন, তুর্কমেনিস্তান এবং উজবেকিস্তান সহ কমনওয়েলথ অফ ইন্ডিপেন্ডেন্ট স্টেটস (সিআইএস)-এর সদস্যরা ভারতীয় চায়ের কিছু প্রধান ক্রেতা।
এই দেশগুলি থেকে চা রপ্তানির বেশ কয়েকটি প্রত্যাখ্যান এসেছিল, তবে কীটনাশক নিষেধাজ্ঞার পরে, ভারতীয় চায়ের চাহিদা আরও একবার বেড়েছে। তবে, এই সিদ্ধান্তের কারণে উৎপাদন এখনও যথেষ্ট ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে, বেশ কয়েকজন চা চাষীকে কীটনাশকের বিকল্প খুঁজতে হিমশিম খেতে হচ্ছে।
চরম আবহাওয়া এবং জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে চা আবাদ কমেছে
বিশ্বব্যাপী চা উৎপাদনের উপর প্রভাব ফেলার অন্যতম প্রধান কারণ হল চরম আবহাওয়া এবং জলবায়ু পরিবর্তনের ক্রমান্বয়ে প্রভাব, যেমন অসময়ের বৃষ্টিপাত, বন্যা, খরা, তাপপ্রবাহ এবং তুষারপাত।
অতিরিক্ত বৃষ্টিপাত, বিশেষ করে, চা গাছের জন্য অত্যন্ত ধ্বংসাত্মক, যেগুলিকে বৃষ্টির জলের উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এর মানে হল যে চা বাগানগুলি সাধারণত তাদের জলের প্রয়োজনের জন্য শুধুমাত্র বৃষ্টির জলের উপর নির্ভর করে, যেখানে খুব কম বা কোনও প্রক্রিয়াকরণ জল বা সেচ ব্যবস্থা নেই। বর্ধিত বৃষ্টিপাতের ফলে মাটি এবং ঢাল ক্ষয় হতে পারে, যা সমগ্র চাষের ক্ষতি করতে পারে এবং কৃষকদের কম সামগ্রিক রোপণ এলাকা ছেড়ে দিতে পারে।
ফলস্বরূপ, উচ্চ এবং নিম্ন বৃষ্টিপাতের সময় উভয় ক্ষেত্রেই ফসলের ব্যাপক ক্ষতি হতে পারে, চা উৎপাদকদের কাছে বিকল্প উপায় খুব কম থাকে।
তুষারপাত চা গাছের জন্যও বেশ বিপজ্জনক হতে পারে, কারণ প্রথমে পাতাগুলি তুষারপাতের ওজনের নিচে পড়ে যায়, তারপর অবশেষে হিমায়িত হয় এবং ভেঙে যায়, যার ফলে পাতাগুলি হারিয়ে যায়। রুয়ান্ডা এবং চীনের কিছু অংশে এটি প্রায়শই দেখা যায়।
ফসলের উৎপাদন হ্রাস করা এবং চায়ের দাম বৃদ্ধি করার অন্যান্য কারণগুলি হল খরা, যা ভারত ও চীন উভয়কেই প্রভাবিত করে, যা প্রায়শই চা গাছগুলিতে ধুলো বৃদ্ধি করতে পারে এবং সূর্যালোককে অবরুদ্ধ করতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রা আরও কীটপতঙ্গকে উৎসাহিত করতে পারে যা গাছগুলিকে আক্রমণ করে।
আরও নিচে, জলবায়ু পরিবর্তনের অব্যাহত প্রভাবগুলি সম্ভাব্যভাবে হিমবাহ হ্রদগুলিকে আরও বড় করে তুলতে পারে, যার ফলে চা চাষের জন্য ক্রমবর্ধমান অঞ্চল হ্রাস পেতে পারে। একইভাবে পারমাফ্রস্ট অঞ্চলগুলিতে আরও বেশি স্থল অস্থিতিশীলতা দেখা যেতে পারে, যার ফলে আরও বেশি শিলা তুষারপাত এবং উচ্চতর অঞ্চলে মাটি ক্ষয় হতে পারে।
এগুলি সবই সম্ভবত জমি হ্রাস বা অসময়ের এবং চরম আবহাওয়ার কারণে চা বাগান এবং ফসলের জন্য ঝুঁকির কারণ হতে পারে।
শুধু তাই নয়, এই আবহাওয়ার ঘটনাগুলি চা পাতার রাসায়নিক গঠনেও পরিবর্তন আনতে পারে, এইভাবে তাদের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। এর ফলে ক্রেতা এবং চা বাজারেও অপ্রত্যাশিত পরিবর্তন এবং হ্রাস হতে পারে।
চা উৎপাদনের জন্য বৈশ্বিক উষ্ণায়নের অর্থ কী হবে সে বিষয়ে আরবোর টিস তাদের ওয়েবসাইটে বলেছে, “কিছু দেশ (বিশেষ করে জাপান) জলবায়ু পরিবর্তনের মুখে চা উৎপাদনের চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় পরিকল্পনা তৈরি করতে শুরু করেছে। এবং যদিও জাপানের কাছে প্রকৃতপক্ষে তাদের চা উৎপাদন শিল্পকে উষ্ণ জলবায়ুর সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য সম্পদ এবং প্রযুক্তিগত উপায় থাকতে পারে, তবে অন্যান্য অঞ্চলের ক্ষেত্রেও একই কথা বলা যাবে না।
“দিনের শেষে, অব্যাহত বৈশ্বিক উষ্ণায়ন গুণগত মানের চা উৎপাদনকে কঠিন এবং আরও ব্যয়বহুল করে তুলবে। উৎপাদনের গুণমান এবং পরিমাণ উভয়ই হ্রাস পাবে (বা কমপক্ষে আরও অনিয়মিত হয়ে যাবে) এবং সরবরাহ ও চাহিদা বক্ররেখার জন্য ধন্যবাদ, এর অর্থ ভোক্তাদের জন্য চায়ের দাম বেশি হবে।
বন্য চা গাছ সংরক্ষণ কি এর উত্তর?
যদিও জলবায়ু পরিবর্তনের চলমান প্রভাব যুদ্ধের জন্য খুব বড় বলে মনে হতে পারে, তবুও চা চাষীরা তাদের ফসল এবং জীবিকা রক্ষা করতে পারে এমন বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে।
এর মধ্যে একটি হল মাটির পুষ্টি পুনরায় পূরণ করার জন্য ভেষজনাশক-মুক্ত পদ্ধতি যেমন মাল্চ, কভার ফসল এবং ফসল আবর্তনের মাধ্যমে সমন্বিত আগাছা ব্যবস্থাপনা। কম রাসায়নিক সার ও ভেষজনাশকের প্রয়োজনের কারণে দীর্ঘমেয়াদে এর ফলে খরা প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, মাটির স্বাস্থ্যের উন্নতি, ফসলের ফলন বৃদ্ধি এবং আর্থিক সাশ্রয়ও হতে পারে।
এটি উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি করতে পারে এবং কীটনাশকের ব্যবহার কমাতে সাহায্য করতে পারে, পাশাপাশি বন আচ্ছাদন উন্নত করতে এবং বন দখল হ্রাস করতে পারে। পরিবর্তে, চায়ের স্বাদও ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
চায়ের গুণমান রক্ষার আরেকটি উপায় হল বন্য চা গাছ এবং কৃষি বন সংরক্ষণ করা। কৃষি বনায়ন হল একটি ভূমি ব্যবস্থাপনার কৌশল যা মূলত একই জমির একই অংশে গাছ এবং কৃষি ফসলের সংমিশ্রণ ঘটায়, যার ফলে একটি বন্য অঞ্চলে ফসল জন্মায় এবং এইভাবে, আরও পরিবেশগতভাবে বৈচিত্র্যময় অঞ্চল।
সাধারণত, কৃষকরা অনেক কম কীটনাশক এবং ভেষজনাশক ব্যবহার করে, যতটা সম্ভব কম হস্তক্ষেপে ফসল ফলাতে দেয়, সাবধানে সাজানো চাষের পরিবর্তে। এইভাবে, এই চা গাছগুলি আবহাওয়ার পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য সম্পদ তৈরি করে এবং সাধারণত উচ্চমানের পাতায় পরিণত হয়।
অন্যদিকে, যে চা বাগানগুলি একক চাষ হিসাবে চাষ করা হয়, অর্থাৎ চাষের জমিতে একমাত্র ফসল হিসাবে চাষ করা হয়, সেগুলি সাধারণত পরিবর্তিত আবহাওয়ার কারণে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ। কৃষি বনগুলি কীটপতঙ্গ এবং অসম বৃষ্টিপাতের ধরণ পরিচালনা করার জন্য আরও ভালভাবে সজ্জিত। (Source: Euro News)